会员
食品病原微生物学
教材教辅研究生/本科/专科教材56万字
更新时间：2020-04-30 15:37:08 最新章节：注释
书籍简介
本书以全新的框架和理论系统地论述了食品病原微生物的基本理论、新现病原和发展趋势。全书共分八章，分别对食源性微生物分类、分布，食品内外环境因素与微生物生长的关系，食物传播性微生物的致病性与感染，食物链中的各种人兽共患病病原风险，食物中毒性微生物，食物感染性病原微生物，食物感染性寄生虫，食品病原微生物检验的理论基础等内容做了系统阐述。在病原种类上，特别是新近发现的一些与食品安全相关的病原也做了相关介绍，丰富了食品安全的系统理论。本书采用了大量图片，使读者更能直观地、形象地理解病原的形态特征，便于识别和检验鉴别。本书适合作为食品安全、预防医学、公共卫生、兽医公共卫生、动物医学、动植物检疫、动物科学、生物技术、环境保护、临床医学、医学检验、野生动物保护等相关专业研究生教材；同时也可供疾病控制中心、动物防疫检疫、动物临床、医学临床、医学检验、环境保护、食品安全等工作者和教师的参考。
上架时间：2015-08-01 00:00:00
出版社：化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
柳增善 任洪林 崔树森 李春雨主编
同类热门书
最新上架
- 会员本书系统地介绍了数字媒体技术的基础知识、应用与发展，以及数字媒体关键技术，主要内容包括数字媒体技术概述，数字图像与计算机视觉技术，数字音频技术，数字视频技术，计算机图形学与动画技术，数字媒体压缩、存储与传输技术，融媒体技术，人机交互技术，虚拟现实技术，数字出版与数字媒体资源管理。本书采用章节式写法，理论联系实际，讲解深入浅出，每章都设计丰富的知识栏目和课堂实训模块。本书可作为高等院校数字媒体、网络教材教辅14.4万字
- 会员本书是培育现代化新农人书系中的一本。农产品电商领域从业人数不断增加，以及各大电商平台的快速发展，广大农民和农产品电商从业人员对该领域知识及经验需求愈发强烈，尤其是相对专业性和系统性的教程，对于广大农民和行业从业人员而言价值明显、意义重大。本书从电子商务平台、农户、政府、消费者等利益相关者的角度对农产品电子商务进行系统分析，主要分析了农村电商，下一个创富风口的机遇；农产品电商化的前期准备；农村电商网教材教辅8.2万字
- 会员本书首先对专精特新企业培育政策进行了简要解读，并对全国专精特新企业发展状况进行了概述；其次对湖南省专精特产“小巨人”企业发展现状进行了分析，剖析了发展过程中存在的问题、面临的困难，对专精特新企业创新发展能力进行了评价，并提出了对策建议；最后就专精特新企业培育政策、减税降费、研发费用加计扣除等产业政策的实施对专精特新企业发展的影响、专精特新“小巨人”企业营商环境以及高质量发展进行了分析并提出对策建议教材教辅7.1万字
- 会员本书基于AMO理论的合作型人力资源管理系统，是组织为了在成员间建立良好的人际关系并有效推动团队合作，通过一系列的提高合作能力、激发合作动机和提供合作机会的人力资源管理实践来促进组织内资源和信息的流动与利用的人力资源管理系统。本书选取了工作自主权、任务复杂性、心理安全感和环境动态性作为基于AMO理论的合作型人力资源管理系统对个人学习作用途径中的调节作用。本书共6章：第1章导论；第2章文献综述；第3章教材教辅12.7万字
- 会员《CharmingWansheng魅力万盛》选修课程，是结合万盛全域旅游特点编写的一本课外读物。根据新课改和《高中英语新课程标准》的要求和重庆市英语教育课程改革和关于精品课程建设实施的需要，以及英语教学的实际情况和特色，通过创新建立的英语特色校本课程。全书涵盖了九个章节，第一、二章主要是通过特色化课程的开发和教学实践，第三、四、五、六章以英语为载体共享万盛旅游大餐，在爱家爱国情怀中传承万盛的旅游教材教辅3.5万字