第192章 烹饪螃蟹小窍门
- 家居生活指南（最实用的居家小书）
- 陈晓丹编著
- 217字
- 2016-02-08 08:08:09
“清蒸蟹”制法。下锅前，将蟹洗净，下锅时，放些中药紫苏或生姜、黄酒、微量食盐同煮，以避寒解腥。
因为清蒸最能保持蟹的鲜味，所以是最正宗的做法。
“醉蟹”制法。用绍兴酒、食盐、花椒、...
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“清蒸蟹”制法。下锅前，将蟹洗净，下锅时，放些中药紫苏或生姜、黄酒、微量食盐同煮，以避寒解腥。
因为清蒸最能保持蟹的鲜味，所以是最正宗的做法。
“醉蟹”制法。用绍兴酒、食盐、花椒、...