香蕉软饼干

需要用到的工具

打蛋盆

电子秤

手动打蛋器

刮刀

面粉筛

案板

保鲜膜

小刀

保鲜袋

擀面杖

饼干整形器

锡纸

参考分量

约40片

材料

黄油50克

细砂糖15克

炼乳50克

低筋面粉130克

香蕉半根

1 把半根香蕉装入保鲜袋中，放在案板上擀成泥；

2 黄油软化后放入盆中拌匀；

3 加入细砂糖，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀；

4 加入炼乳，继续搅拌均匀；

5 加入香蕉泥，再次拌匀；

6 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面糊；

7 把面糊放在保鲜膜上包裹起来，用手或者饼干整形器整形成方形，放入冰箱冷冻1小时以上至硬；

8 取出后用刀切成薄片，摆在铺了锡纸的烤盘上；

9 烤箱预热160摄氏度，上下火全开，放在烤箱中层，烤15～18分钟。

孩子适合参与的部分

擀香蕉泥及一步步地加入各种食材，拌匀之后观察它们的变化，会让小朋友觉得很好奇。

切片的部分可以让孩子用刮板来完成。

效果

1 让孩子来给饼干整形是一个很锻炼协调力的活儿，这是形象的正方体或者长方体哦；

2 告诉孩子，他也可以把这个饼干整形成三角形或者圆形。