第14章 考据豆腐(7)

日本专门研究豆腐的筱田统博士所说关于豆腐发明的理论比较有道理。他认为中国从南北朝到唐代，北方游牧民族大量进入了中原；胡人惯食牛羊乳加工品。这些乳品的名字像“黎祁”、“来其”应当是胡语的对音，就成了豆腐...