第186章 鸾刀应俎，霍霍霏霏 （二合一）

刀功究竟有没有用？当然有用！科学研究证明，食材的表面积会极大地影响到烹饪后的风味。

刀功影响了烹饪流程，菜色的纹理和香味，甚至可能有一些更为“玄学”的影响。

八大菜系无不重视刀功，你无法想...