第346章 九折九合

开锅炒油酥，又分为‘生炒’和‘熟炒’两种手法。

所谓生炒，是用冷锅下已经熬煮好的热猪油小火炒酥，一般是用来炒搓酥烧饼中的油酥，这样炒出来的油酥更透，揉在烧饼中后，吃的时候层次分明。

生炒的...