杏脯炒山药

主料

山药300克，红椒圈5克，杏脯8克

配料

白糖适量，盐适量，食用油适量

做法

❶ 山药去皮，洗净，切长条，放入沸水中煮至断生，捞出沥干水分。

❷ 锅中放油烧热，放入杏脯、山药翻炒3分钟。

❸ 加白糖、盐调味，撒上红椒圈装饰即可。