彩椒虾仁

主料

凤尾虾仁300克，山药80克，彩椒丁30克，葱段15克

配料

盐适量，食用油适量，淀粉适量

做法

❶ 将山药去皮洗净，切小块，放入沸水中焯熟备用。

❷ 葱洗净切小段。

❸ 锅置火上，倒入油，放入葱段、虾仁、彩椒丁、山药翻炒均匀，加入盐，用淀粉加少许水勾芡即可。