落葵

别名：木耳菜、藤菜、胭脂豆、紫角叶、豆腐菜

科属名：落葵科落葵属

学名：Basella alba

形态特征

多年生缠绕草本，常作一年生栽培。全体肉质，光滑无毛，枝蔓长达3~4m，多分枝。单叶互生，具柄，卵圆形或长圆形，长3~

12cm，宽3~11cm，先端急尖，基部心形，全缘。穗状花序腋生，夏季开花，花小，白色，花萼花冠状，花瓣缺，雄蕊5枚。胞果卵形至球形，熟后黑色。种子近球形，种皮紫黑色。花期7~9月，果期8~10月。品种有红花落葵（cv. Rubra），花序淡紫色，果紫色。

适应地区

我国部分地区作蔬菜栽培。

生物特性

喜温暖，耐高温、高湿，不耐寒，气温低于18 ℃时生长缓慢。喜充足的日光照射，环境不宜过分阴蔽。较耐瘠薄，宜疏松、肥沃、pH为4.7~7.0的砂质壤土。稍耐旱，怕积水。华南地区可作二年生栽培，其余地区多作一年生栽培。

繁殖栽培

4~8月浸种催芽后播种，条播或撒播，种子为需光型，在变温条件下发芽率高。也可扦插繁殖，可于高温时节剪取健壮枝条茎段进行扦插，生根十分容易。最好栽种在地势较高、开阔向阳之地，避开风口。在生长旺盛时期要保持充足的水分供应，同时每隔半个月追肥一次。株高约6cm时摘心一次，以促发新枝。株高30cm时应立支架，同时牵引上架，注意使其茎叶均匀分布，否则显得凌乱，有碍观瞻。叶斑病较多，注意防治。

景观特征

生长迅速、成形快，枝繁叶茂、郁郁葱葱。春来种上几株，无需很多时日，也不需精心的管理，它的叶片就会缀满支架，绿意浓浓，饶富情趣，是一种贴心的植物小宠物。

园林应用

是热带地区装饰篱笆、栅栏的良好材料。主要用于绿化篱垣，也可用做遮掩材料，还可盆栽供阳台、窗台绿化装饰。嫩茎叶可食用和药用，具清热凉血的功效。