原料 千张100克，里脊肉150克，青红椒丝各10克
调料 酱油、料酒、水淀粉、姜末、蒜泥、盐、糖、味精、色拉油各适量
做法 1 里脊肉切丝，用酱油、料酒、水淀粉拌匀入味；千张洗净，切丝。
2 油锅烧热，下姜末、蒜泥炒香，下肉丝炒散，再放千张丝、青红椒丝翻炒片刻，加盐、糖、味精，最后用水淀粉勾芡，淋明油起锅装盘。
Tips
千张，也叫百叶。
