木耳炒肉丝

原料 木耳200克,里脊肉200克,红椒50克

调料 鸡蛋清1个,葱花5克,姜片5克,盐2克,味精3克,胡椒粉2克,淀粉、香油、色拉油各适量

做法 1 木耳用水泡好,切丝;里脊肉切丝,用蛋清、淀粉上浆;红椒切丝。

2 锅内加油烧热,入肉丝滑熟。

3 锅中留油烧热,下葱花、姜片炝锅,放木耳、肉丝、红椒翻炒片刻,加盐、味精、胡椒粉炒熟,淋香油即可。