原料 五花肉250克，青红椒各150克
调料 豆豉、鲜朝天椒、蒜片、盐、味精、香醋、姜、胡椒粉、白糖、酱油、老干妈辣酱、色拉油各适量
做法 1 五花肉烫去毛，洗净，切薄片；青红椒切圆片，煸香待用。
2 锅中放油烧热，煸香五花肉，捞出控油。
3 锅中留底油，放入豆豉、蒜片、老干妈辣酱、五花肉、鲜朝天椒煸香，倒入青红椒片，再加入盐、味精、香醋、姜、胡椒粉、白糖、酱油调味，翻炒即成。
Tips
农家小炒肉成菜快，香味浓郁，若家中没有如此多调料，可以酌情减去豆豉、朝天椒等。
